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【佑安传播】佑安人工肝中心:小心肝的营养,你吃对了吗?

作者:人工肝中心 浏览次数:
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       肝脏是最大的消化器官,是人体的“化工厂”,肝脏损伤会引起营养不良,患者在饮食方面也是格外讲究。

       小心肝的营养,你吃对了吗?

       普及肝病知识 聆听权威声音

       由肝胆相照平台隆重打造的科普栏目“肝胆好医生”全新上线!

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       北京佑安医院疑难肝病及人工肝中心孔明医生亲临直播间,为您带来肝病患者营养专题知识讲座。

       肝胆好医生:孔明,首都医科大学附属北京佑安医院疑难肝病及人工肝中心副主任医师,医学博士,北京医学会肝病学分会青年委员,中国研究型医院学会肝病专业委员会重症肝病学组秘书,北京亚太肝病诊疗技术联盟北京联盟常务理事,作为主要研究者参与多项国家级、省部级课题,发表SCI论文10余篇。

       中国居民膳食推荐

       核心推荐一:食物多样,谷类为主

       ▪每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽肉蛋奶类、大豆坚果类等食物。

       ▪每天摄取12种以上食物,每周25种以上。

       ▪每天摄入谷薯类食物250g~400g,其中全谷物和杂豆类50g-150g,薯类50g-100g。

       ▪食物多样、谷类为主是理想膳食模式的重要特征。

       核心推荐二:吃动平衡,健康体重

       ▪各年龄段人群都应天天运动、保持健康体重。

       ▪食不过量,控制总能量摄入,保持能量平衡。

       ▪坚持日常身体活动。

       ▪减少久坐时间,每小时起来动一动。

       核心推荐三:多吃蔬果、奶类、大豆

       ▪蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分,奶类富含钙,大豆富含优质蛋白质。

       ▪餐餐有蔬菜,每天至少300-500g蔬菜,深色蔬菜占1/2。

       ▪天天吃水果,保证每天摄入200-350g新鲜水果,果汁不能代替鲜果。

       ▪每天吃奶制品,相当于液态奶300克。

       ▪经常吃豆制品,适量吃坚果。

       核心推荐四:适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

       ▪鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量。

       ▪每周吃鱼280~525g,畜禽肉280~525g,蛋类280~350g,平均每天摄入总量120-200g 。

       ▪优先选择鱼和禽。

       ▪吃鸡蛋不弃蛋黄。

       ▪少吃肥肉、烟熏和腌制肉食品。

       核心推荐五:少盐少油,控糖限酒

       ▪培养清淡饮食习惯,少吃高盐和油炸食品。成人每天食盐不超过6g,每天烹调油25~30g。

       ▪控制添加糖的摄入量,每天摄入不超过50g,最好控制在25g以下。

       ▪足量饮水,成年人每天7~8杯(1500~1700ml),提倡饮用白开水;不喝或少喝含糖饮料。

       肝病患者 营养治疗很重要

       肝病患者的营养治疗和药物治疗一样重要,甚至更重要。

       ▪三分病,七分养(休养,营养);

       ▪营养可以增强体质,改善免疫功能;

       ▪营养基础好,药物治疗效果更佳;

       ▪营养可以减少医疗费用。

       肝硬化患者的营养

       ▪软食;

       ▪适量摄入蛋白质;

       ▪限制食盐摄入;

       ▪适量饮水;

       ▪均衡营养;

       ▪少食多餐。

       脂肪肝患者的营养

       脂肪肝产生的原因有很多种,若是肥胖或高血脂引起的脂肪肝,就必须控制每天摄取食物的热量,少吃富含脂肪的食物。

       急性肝炎发作时的营养

       为了促进肝脏组织修复,可以摄取比平常多1.5至2倍的蛋白质,如鱼、肉类、牛奶等,避免摄取过多的动物性油脂及胆固醇。此外,也可以多吃水果,以增进维生素的摄取。

       健康携带者和慢性肝炎患者的营养

       ▪患者平日所摄取的食物要求新鲜自然,加工食品和腌制食物要尽量避免,以免多余的化学物质贮积在肝脏内而增加肝脏的负担。

       ▪均衡营养,适当活动,规律作息,忌熬夜,严格戒酒,不推荐服用“保健品”。