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医院伙食管理委员会深入食堂巡查助力提升饮食满意度

发布机构:工会 浏览次数: 发布时间:2016-03-22
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近日,工会主席刘香玉带领医院伙食管理委员会成员深入营养膳食科,实地查看职工食堂、营养食堂的环境卫生、食品安全、个人卫生、清洁消毒、操作流程等工作情况,助力提升职工和患者对饮食的满意度。

伙委会一行人对营养膳食科整体评价良好:食堂整体环境清洁,符合卫生标准;食品能够做到生熟分开,容器、冰箱等清洁干净、分类放置;个人卫生及消毒制度等符合要求。同时也指出存在不足:副食库房冰箱没有温度监测记录,建议设立监测记录单;冷库中粗加工食品与原材料摆放区域位置未见明确标识,冷库建议加湿度监测,物品分门别类,做好清洁卫生;营养食堂送餐车专用毛巾消毒浸泡应规范等。伙委会还将收集到的职工意见和建议进行反馈,食堂负责人表示对前几次检查发现的问题已进行了整改,对新出现的问题会持续改进,让职工和患者满意。

伙食管理委员会已建立定期巡查的长效机制,及时收集、反馈职工意见和建议,促进营养膳食科各项工作,为广大职工和患者吃到营养放心的餐饮服务。